Cominceranno a breve ad
Haiti i lavori per la realizzazione della panetteria mobile, nata dalla
collaborazione tra Obikà Mozzarella Bar, progetto di ristorazione italiano con
la Mozzarella di Bufala Campana DOP al centro della propria proposta
gastronomica, e la Fondazione Francesca Rava N.P.H., Onlus che aiuta l’infanzia
in condizioni di disagio in Italia e nel mondo.
La panetteria sarà
pronta entro dicembre e che consentirà di sfornare oltre 5.000 panini al giorno
e di raggiungere anche i quartieri più periferici della capitale dell'isola,
Port-au-Prince. E’ la seconda nata dalla partnership tra Obikà e N.P.H.,
arrivata ormai al quinto anno consecutivo. Obikà, infatti, ha iniziato a
collaborare con la fondazione a Natale del 2009 devolvendo l’intero ricavato delle
vendite dei panettoni nei locali italiani per sostenere la costruzione delle
cucine industriali nella città dei mestieri di Francisville ad Haiti. Un
progetto finalizzato a creare strutture per assistere la popolazione e a dare
lavoro a tanti haitiani e insegnare loro un mestiere.
Anche nell'ultima
raccolta fondi, sempre legata alla donazione di Natale e durata dalla fine di
novembre 2013 a gennaio 2014, Obikà ha coinvolto i suoi ristoranti in Italia e Gran
Bretagna riuscendo a raccogliere oltre 28mila euro che consentiranno la
realizzazione della seconda panetteria.
Martina Colombari, testimonial e madrina di N.P.H. Italia Onlus |
Silvio Ursini, presidente e Fondatore di Obikà, ad Haiti |